“全年零下”的上海耀雪冰雪世界将开放：雪从哪里来？用电怎么办？

介绍

  在长江以南，想痛痛快快滑一次雪并不是件容易的事儿。上海耀雪冰雪世界9月6日开放的消息一公布，便引发了滑雪爱好者的关注。

  上海耀雪冰雪世界位于临港新城，是集吃、住、游、购、娱于一体的度假区，拥有全球最大室内线+”全球竞赛的公众投票评选项目。其中，雪场总面积超9万平方米，堪比12个标准足球场；内部垂直落差近60米，相当于20层楼高。

  冰雪世界一向被称为“耗电大户”。上海耀雪冰雪世界室内滑雪场全年维持-3℃至-5℃的恒温，设有三条雪道（高级、中级、S形雪道），总长近1200米。其中，最长的S形雪道为460米，坡度达12度，对滑雪小白和初学者来说难度不低，被设计团队叫作“魔道”而不是初级雪道。

  为何选择落户上海临港？滑雪场如何降温？花了多久时间造雪？每天要多少电？为何设计S形雪道？为何还配套了水乐园？8月19日，澎湃新闻记者对承担上海耀雪冰雪世界建筑规划设计和设计总包管理的设计团队负责人进行了独家专访。

  从地图上看，位于临港新城的上海耀雪冰雪世界地块为不规整的几何形状，土地面积有限，且一、二期项目被市政道路分隔。如何在这样的地块上锻造出超千米长的雪道和全球最大室内滑雪场？

  “传统的滑雪场都是那种平摊式、一览无余的场地，雪道也由起始段、滑雪段、缓冲段组成。受限于临港这块土地的面积和条件，我们在考察了国内外各大室内滑雪场馆之后，决定另辟蹊径，从水平方向发展改为垂直方向发展，采用0米、8米、16米、35米、59米等不同的标高层，把三种级别的雪道和娱雪区像山地一样叠合在一起，形成错层设计，向高度要空间。”上海耀雪冰雪世界项目设计总负责人、上海现代建筑规划设计研究院副总建筑师（原任华东建筑设计研究院有限公司文化娱乐建筑所所长）汪涛告诉澎湃新闻记者。

  汪涛表示，这是一种被他们称之为“探索和发现快乐”的设计理念，娱雪游乐项目藏在雪场内的各个标高层，让游客一点一点、一层一层地去发现，有一种发现快乐的游玩体验。这样的设计，既扩大了雪场的实际使用面积、丰富了游玩项目数量，又能提高空间利用率和同等体积的能源利用率。

  因为地理和气候上的原因，上海人对雪一直很稀罕，上海人在冰雪旅游上的消费力连续几年都排在全国前列。换句话说，上海人在滑雪方面是舍得投入、最舍得花钱的。汪涛说，站在设计者的角度，上海耀雪冰雪世界采用S形3D立体雪道设计，不但可以有效增加雪道长度，也还是为了把雪道设计得尽量有趣，进一步增加粘性，让游客们滑过一两次后仍然意犹未尽、不至于烦腻，愿意经常前来体验。

  目前，上海耀雪冰雪世界的三条雪道（高级、中级、S形雪道）总长近1200米，其中，最长的S形雪道为460米。汪涛表示，通常，初级雪道的平均坡度在10度以下，中级雪道最大坡度是22度，高级雪道的最大坡度大于22度。上海这条S形雪道达到12度，初学者滑起来可能会感觉速度并不慢，而且S形转弯多再加上离心力效应，对滑雪小白和初学者来说难度并不低，所以，设计团队更倾向于把这条“S形雪道”叫作“魔道”而不是初级雪道。

  上海耀雪冰雪世界项目设计副总负责人、项目经理、上海现代建筑规划设计研究院建筑二院副总建筑师（原任华东建筑设计研究院有限公司文化娱乐建筑所执行总监）刘巧筠透露，项目2017年11月中标，一期项目（临港冰雪明城酒店、多功能厅单体建筑）2018年3月开工、2021年4月竣工；二期核心项目（室内滑雪场、水乐园及另外两座星级度假酒店）2019年9月开工、2023年12月竣工。今年春节后，室内滑雪场开始降温（俗称“拉冷”），至4月底将场内温度降至-3℃至-5℃；5月份开始造雪，“总共用了33台造雪机，到7月底已经造得差不多了，造雪用了3个月时间，对这么大的场馆来说，造雪速度算是非常快的。”

  拉冷、造雪、设备运营维护，室内滑雪场建成后要全年全天候维持-3℃至-5℃的恒温，晚上待游客全部清场后还要进行补雪工作，把表层已经不太好的雪处理掉，补充新造的雪，让第二天进场的游客能有更好的观感和滑雪体验感。因此，低碳节能也成为滑雪场在设计中重点考虑的一个方面。

  太阳能光伏发电系统就是这里面之一，室内滑雪场的屋面设置了约3.7万平方米光伏发电板。如果从空中俯瞰，这些彩色光伏电板形成一个巨大的滑雪者LOGO，此项措施预计每年可发电约344万度，年实现减排二氧化碳约2850吨。

  此外，工艺制冷机组冷凝热回收系统将雪场及冰场工艺机组排放的冷凝热回收，节约能源并提升利用效率，相对于采用燃气锅炉供热系统，每年可节约费用约90万元。制冷机谷电蓄冰系统在地下室设置有27000千瓦时的外融冰蓄冰槽，利用晚上电价波谷的时间来制冷和蓄冷，当需要降温的时候再用这些蓄冷来给场馆空间降温，比常规冷源系统年节约电费约58万元。通过改善围护结构的保温性能，相较于普通岩棉体系也可节能20%。估算下来，各项节能技术（不包括光伏发电）每年预估节约经营成本250万-300万元。

  值得一提的是，在室内滑雪场的旁边，还配套设计建造了一座2万平方米的水乐园。这座四层建筑物中，第四层屋顶为室外水乐园，三层为室内水乐园，二层是配套商业，一层则是1891平方米的标准冰场。

  上海已有多个水公园，在室内滑雪场地块为何还要设计这个水乐园？汪涛解释说，目前上海虽然有水公园，但大都是室外的，市区基本没室内水乐园，开放时间也受到季节的影响，“我们大家都希望打造一个一年四季都能够运营的水乐园，填补上海的一个空白。从综合效益上说，水乐园与滑雪场有着能源互补利用的效应，比如在滑雪场制冷和造雪的过程中会散发热量，把这些热量收集起来以后，在冬季或者需要的时候就可以给水乐园的水池和设备加热。水乐园的除湿热泵机组冷凝热回收系统，可将设备产生的冷凝热辅助池水加热维温，年节约电费约82万元。”

  汪涛进一步表示，从定位上来讲，雪和水的反差非常大，实现了“你在这边穿着比基尼玩水，对面的人裹着羽绒服在那边滑雪”的强烈反差，而越极端的环境反差，人的体验效果就会越好，这样的反差设计，就为了创造一种冲突性的环境体验。

  “还有一点不能不提，如果只有滑雪场，人们来玩雪三四个小时，玩完以后就走了。但若还有其他的项目在这里，加上水乐园、海昌海洋公园和不远处的迪士尼乐园，三四种不同主题游乐项目的联动就会形成集群效应，就能够把客人留下来，玩上三天两夜，拉动当地的旅游经济。”汪涛说。